Für eine grüne Zukunft.
Der Umweltschutz und die wunderschöne Berglandschaft des Tauferer Ahrntals zu schonen, liegt uns sehr am Herzen. „Unsere Entscheidungen so nachhaltig wie möglich zu treffen“, das ist unsere Vision.
Nachhaltiges Denken zieht sich in unserem Betrieb durch alle Bereiche, von der An- und Abreise, über den Aufenthalt bis hin zur Küche unseres Restaurants Rosmarin.
„Sei du selbst die Veränderung die du dir wünschst für diese Welt“
Wasser
Der Wasserreichtum und die Wasserqualität im Ahrntal sind enorm. Dieses Element ist sehr wertvoll und es ist wichtig, es in seiner reinsten Form zu erhalten und zu schützen.
Aus allen Wasserhähnen und Duschen unseres Hotels fließt ausschließlich das mineralhaltige „Tauferer Quellwasser“. Es kommt direkt von den Quellen vom Wasserfallspitz, Bad Winkel und Pojen.
Energie
-Mit gutem Gewissen in den Urlaub-
Strom
Das Apparthotel Central arbeitet zu 100 % mit erneuerbarer Energie, der Wasserkraft.
Schon in der vorindustriellen Zeit wurde zum Antrieb von Mühlen, Säge- und Hammerwerken die Wasserkraft genutzt. Und auch heute wird damit nachhaltig Energie erzeugt.
Wir wurden dafür auch mit dem Zertifikat des „European Energy Certificate System“ ausgezeichnet.
Wärme
Wir sind an das kommunale Fernwärmenetz angeschlossen, welches zu 100 % mit Hackschnitzel aus den umliegenden Wäldern beheizt wird.
Somit fördern wir kleine Kreisläufe, und heizen zu hundert Prozent erneuerbar.
TauFrisch…
…frisch vom Feld
Auch in unserem hauseigenen Restaurant “Rosmarin” ist es der Küche besonders wichtig immer wenn möglich regionale, nachhaltige und frische Lebensmittel zu verarbeiten.
Daher freuen wir uns besonders Teil des Projektes „TauFrisch-frisch vom Feld“ zu sein.
Das Gemüseanbau-Projekt für Frische, Geschmacksintensität und Vielfalt in der Tauferer Küche.
Vom klassischen Gemüse bis hin zu alten, lokalen und seltenen Gemüsesorten..
Einige interessante Hinweise, zusammengetragen vom Gärtner Andrea Palmieri, der sich mit großer Leidenschaft um den „taufrischen“ Garten kümmert:
- Ein Garten ist ein kultiviertes Ökosystem, dessen Gestalter der Mensch ist.
- Gearbeitet wird im Ökologischen Gleichgewicht, d.h. gemeinsam mit der Natur.
- Die Bepflanzung erfolgt unter Einhaltung der Prinzipien der Permakultur, der Mischkultur und unter Beachtung der Pflanzengemeinschaften, um ein optimales natürliches Gleichgewicht im Boden zurückzugewinnen.
- Vielfalt wird gefördert, um das ökologische Gleichgewicht zu erhalten, so kann keine Überpopulation einer bestimmten Art entstehen: Dadurch entfallen die giftigen Schädlingsbekämpfungsstoffe.
- Biomasse wird in den Boden eingearbeitet, um Humus zu fördern und positive Mikroorganismen aufzubauen.
- Keine Chemie wird benutzt, um Gesundheit zu bewahren: 1 qm gesunder Erdboden enthält mehr Mikroorganismen als die Erde Menschen.
- Alles Handarbeit, vom Setzen bis zur Ernte.
- Naturbelassener und ressourcensparender Anbau einer Gemüsesorte fördert den authentischen Geschmack und erhöht deren Vitamine und Mineralstoffe, also auch den Wert.
- Durch den natürlichen Anbau kann das Gemüse als Ganzes verwertet werden, also auch die nicht klassischen Gemüseteile.
Selbst ernten. Frisch verkochen. Genießen.
Als unser Hausgast können Sie kostenlos Gemüse und Obst der Saison aus unserem TauFrischen Garten ernten. Das Feld befindet sich nur 5-10 Gehimuinten von uns entfernt.
Für Anmeldung und nähere Infos bitten wir Sie unseren Gärtner Andrea Palmieri zu kontaktieren.
Tel.: 340 0025797
Der Holidaypass
-Umweltfreundlich und entspannt den Urlaub genießen.-
Ein weiterer wichtiger Punkt in der Nachhaltigkeit ist der Holidaypass, der all unseren Gästen für den gesamten Aufenthalt zur Verfügung gestellt wird.
Mit dem Holidaypass können Sie das gesamte Natur- und Wanderparadies Südtirol ohne Auto erreichen und stattdessen können Sie alle öffentlichen Verkehrsmittel Südtirols GRATIS nützen.
Südtirol Transfer
-Auch hier hat das Auto Urlaub.-
Da der Trend umweltfreundlich mit der Bahn oder dem Fernbus nach Südtirol zu reisen steigt, bietet der Anschluss-Shuttle von Südtirol Transfer eine stressfreie und nachhaltige Möglichkeit vom Zug-oder Busbahnhof zu uns zu kommen.
Aufgrund des Ausbaus der öffentlichen Verkehrssysteme in Südtirol ist die Anreise mit den öffentlichen Verkehrsmitteln mittlerweile eine echte Alternative zur Reise mit dem eigenen Auto.
Die eingesetzten Fahrzeuge entspechen den aktuellsten Abgasnormen und sind bei der Sicherheit immer auf dem neuesten Stand der Technik. Beim Sammeltransfer teilen Sie sich unter Umständen das Fahrzeuge mit mehreren Personen – dafür profitieren Sie vom günstigeren Preis und sie schonen zudem die Umwelt da Fahrten gebündelt werden (RidePooling).
Aber natürlich gibt es auch exklusive Shuttles.
Mehr informationen und Reservierungen finden Sie online unter:
https://www.suedtiroltransfer.com/de